股份有限公司的组织机构包括股东大会、董事会和______。

根据教材原文，股份有限公司的组织机构包括股东大会、董事会和监事会，其中监事会是监督机构。干扰项可设置为'经理'或'董事会秘书'，但董事会秘书属于上市公司特殊职位，非所有股份有限公司必须设立。