确定资产可收回金额时，应当选择下列哪些方法？

根据教材原文，资产可收回金额按公允价值减去处置费用后的净额与预计未来现金流量现值孰高确定。账面价值和历史成本属于计量基础，而非可收回金额的确定方法，因此AB为正确选项。