会计岗位设置应遵循的原则包括：

会计岗位设置应遵循不相容职务相互分离原则、按岗位责任制设置原则、按会计电算化要求设置原则，以及按企业规模设置原则。选项B并非教材明确提及的会计岗位设置原则。